Плетені великодній кошик з дріжджового тіста

Пропоную вам до свята Світлого Великодня спекти з дріжджового тіста плетений кошик для солодощів або крашанок.


Інгредієнти для випічки:
2,5 г свіжих дріжджів
1/2 склянки теплої води
1/2 склянки молока
1 яйце
1/4 склянки цукру
1/2 ч.л. солі
1/4 склянки оливкової олії
4 склянки борошна
(Якщо тісто буде прилипати до рук, можна підсипати борошна, але не більше 1/2 склянки)
1 яйце для змащування тіста
З'єднати молоко з водою. Окремо в скляному посуді змішати 2 столові ложки води з молоком, додати дріжджі і залишити на кілька хвилин. Збити яйце, додати воду з молоком, оливкова олія, сіль і цукор. Все ретельно перемішати. Поступово всипати борошно (півсклянки). Коли ви додасте все борошно, замісити тісто, воно повинно бути м'яке і гнучке. Залиште підходити (рости), поки тісто не збільшиться в два рази. Готове тісто скрутити в валики. Як форма для обплітання використовувати скляну термостійкий посуд, обернути її фольгою

Тісто нарізаємо на смужки шириною 1,5 см

Після плетіння кошик змазати яєчним жовтком і випікати до золотисто-коричневого кольору при температурі 180 градусів. Дати охолонути, потім формувати край кошика. Сплести косичку для краю і ручки і випекти

При необхідності, якщо кошик вийде крива, на дно покласти важкий предмет

Для з'єднання кошика з ручкою і фігурним краєм використовувати зубочистки