Ось фото пасок, прикрашених тістом. Це троянди з тіста, колоски та дубові листочки. А також дитяча паска з пташками. Всі прикраси на паску виготовлені з прісного тіста: вода + чуть солі + мука. Замішуємо еластичне тісто. Для того, щоб зробити колосок, відриваємо невеличкий шматочок тіста. Скручуємо його в джгут, довжиною 3-5 см. Запихаємо зубочистку в цей джгут, приблизно до середини. З допомогою ножиць, робимо надрізи по колу, як на фото, формуючи колос.
як прикрасити паску тістом Щоб зробити троянду з тіста, спочатку потрібно відірвати від нього кілька (5-7) однакових шматочків. Скатати з них кульки. Та розплющити ці кульки пальцями - це будуть листочки троянди. Можна зробити листочки для троянди з тіста з допомогою невеличкої рюмки. Далі перший листочок скручуємо в "трубочку". До нього, по колу, чіпляємо інші листочки. Зверху кожен листочок поравляємо, притискаючи кінчик та відгинаючи його на зовні. Таким чином, формуємо троянду. Листя на паску вирізаємо спеціальними формами, або ж ножицями чи ножем. Зубочисткою робимо"жилки" листочка. Так само робимо букви "ХВ".
Є два варіанти як прикріпити прикраси на паску. Перший - це покласти їх на змащену жовтком паску перед самим випіканням. Цей варіант не підходить, якщо прикраси великі чи їх досить багато.В такому випадку, всі прикраси, під час випікання, можуть "провалитись" від своєї ваги . Недоліком цього способу є і те, що прикраси на пасці можуть зміститись у духовці, коли тісто підросте. Другий спосіб - прикріпити прикраси на паску так, як це роблять на короваях. Готові прикраси з тіста викласти на пергамент та запекти у розігрітій духовці кілька хвилин. Потім викласти ці прикраси на вже готову паску. Зафіксувати, змастивши невеликою кількістю білкової глазурі.
Немає коментарів:
Дописати коментар